{"id":37407,"date":"2025-10-21T16:05:33","date_gmt":"2025-10-21T16:05:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/?p=37407"},"modified":"2025-11-07T09:14:50","modified_gmt":"2025-11-07T09:14:50","slug":"livro-expoe-os-riscos-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/livro-expoe-os-riscos-alimentares\/","title":{"rendered":"Livro exp\u00f5e os riscos alimentares"},"content":{"rendered":"\n<p>A conveni\u00eancia alimentar tornou-se h\u00e1bito das pessoas diante da din\u00e2mica do desenvolvimento social e econ\u00f4mico da vida moderna. Assim, o tempo para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel acabou ficando restrito. As pessoas est\u00e3o mais expostas aos perigos alimentares e os riscos de intoxica\u00e7\u00f5es s\u00e3o iminentes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/alimentos.jpeg\"><img width=\"397\" height=\"611\" src=\"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/alimentos.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-37408\" srcset=\"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/alimentos.jpeg 397w, http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/alimentos-195x300.jpeg 195w\" sizes=\"(max-width: 397px) 100vw, 397px\" \/><\/a><figcaption>Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><br>As intoxica\u00e7\u00f5es alimentares ocorrem mundialmente. A intoxica\u00e7\u00e3o aguda \u00e9 mais corriqueira e passageira. No entanto, a intoxica\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica \u00e9 silenciosa, e nem sempre diagnosticada. Sua ocorr\u00eancia se da pela absor\u00e7\u00e3o de toxinas alimentares por d\u00e9cadas, sendo um processo de longa lat\u00eancia, podendo gerar efeitos danosos \u00e0 sa\u00fade das pessoas com o passar dos anos. As maiorias das a\u00e7\u00f5es judiciais envolvendo conflitos com contamina\u00e7\u00e3o alimentar s\u00e3o baseadas em intoxica\u00e7\u00f5es agudas. No entanto, a intoxica\u00e7\u00e3o silenciosa pode ser ainda mais grave, gerando efeitos m\u00faltiplos e complexos quadros cl\u00ednicos, inclusive doen\u00e7as neurol\u00f3gicas, degenerativas e oncol\u00f3gicas.<br>O Livro Contamina\u00e7\u00e3o Alimentar faz uma abordagem cient\u00edfica da seguran\u00e7a de alimentos que pode auxiliar nas an\u00e1lises periciais e nos desdobramentos de imbr\u00f3glios judiciais. Ressalta a import\u00e2ncia da per\u00edcia quando fundamentada com bases cient\u00edficas para demonstra\u00e7\u00e3o da veracidade dos fatos controversos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A conveni\u00eancia alimentar tornou-se h\u00e1bito das pessoas diante da din\u00e2mica do desenvolvimento social e econ\u00f4mico da vida moderna. Assim, o tempo para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel acabou ficando restrito. As pessoas est\u00e3o mais expostas aos perigos alimentares e os riscos de intoxica\u00e7\u00f5es s\u00e3o iminentes. As intoxica\u00e7\u00f5es alimentares ocorrem mundialmente. A intoxica\u00e7\u00e3o aguda \u00e9 mais corriqueira e &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":37408,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[7963,6299],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37407"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37407"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37409,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37407\/revisions\/37409"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37408"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}