A Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de S\u00e3o Paulo lan\u00e7ou a 4\u00aa Rota Gastron\u00f4mica, com os sabores e saberes culin\u00e1rios e produtos que se destacaram nas regi\u00f5es tur\u00edsticas Circuito das Frutas, \u00c1guas e Flores Paulista, Bem Viver e Roteiro dos Bandeirantes.
Por n\u00e3o ser permitido acampar no interior da \u00e1rea de prote\u00e7\u00e3o ambiental, de 240.611 hectares, os visitantes n\u00e3o s\u00e3o autorizados a entrar com barracas de camping.
Durante a apresenta\u00e7\u00e3o, transmitida pelo canal do Youtube da Secretaria, Carole Crema, chef de cozinha refer\u00eancia em confeitaria e madrinha da Rota, deu uma aula preparando uma Panacota e um Coulis de Frutas – morango e caqui \u2013 produzidos na regi\u00e3o.
Carole lembrou que o programa Rotas Gastron\u00f4micas \u00e9 uma ferramenta importante para revelar e valorizar os produtos regionais. \u201cMinha maior inspira\u00e7\u00e3o \u00e9 ter acesso a um repert\u00f3rio rico, \u00e9 saber o que est\u00e1 acontecendo em todas as regi\u00f5es. Precisamos mostrar nossos produtos aos quatro cantos do mundo. Esse programa \u00e9 ideal para revelarmos as novidades\u201d.
Para o document\u00e1rio sobre esta rota foram selecionados 10 produtores e cinco estabelecimentos, de Porto Feliz, Campinas, Louveira, Lind\u00f3ia, S\u00e3o Roque, Amparo, Americana, Santa B\u00e1rbara D\u2019Oeste, Atibaia, Jaguari\u00fana, Tiet\u00ea, Vinhedo e Santana de Parna\u00edba. Eles contam suas hist\u00f3rias e processo de produ\u00e7\u00e3o. Cacha\u00e7as, queijos, suco de uva, sorvete artesanal de alcachofra, cerveja artesanal, lingui\u00e7a, pamonha e goiabada s\u00e3o alguns dos produtos selecionados.
O programa Rotas Gastron\u00f4micas busca mostrar e promover os principais produtores e restaurantes de diversas regi\u00f5es tur\u00edsticas do estado. At\u00e9 o final de 2022 ser\u00e3o sete rotas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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