da reda\u00e7\u00e3o<\/p>\n
Com a proposta de resgatar as ra\u00edzes da gastronomia e valorizar o interc\u00e2mbio entre o cozinheiro e o produtor, o Festival Gastron\u00f4mico Itinerante Sabores da Terra, inicia sua quarta edi\u00e7\u00e3o na segunda-feira, dia 26, pelo segundo ano consecutivo na cidade. O evento que percorre as cidades do interior do Estado de S\u00e3o Paulo, j\u00e1 passou por 4 munic\u00edpios em 3 edi\u00e7\u00f5es, contando a hist\u00f3ria de cada regi\u00e3o com sua cultura e tradi\u00e7\u00f5es.
\nDe 26 de junho a 9 de julho, 11 estabelecimentos de gastronomia v\u00e3o oferecer um menu fechado (entrada, prato principal e sobremesa) com valor fixo e acess\u00edvel (R$ 45 no almo\u00e7o e R$ 55 no jantar). O combo de sobremesa (R$ 20) que fez sucesso em 2016 est\u00e1 de volta e a novidade fica por conta do Combo de sandu\u00edche a R$ 25.
\nA tem\u00e1tica dessa edi\u00e7\u00e3o \u00e9 \u201cUm Toque Junino\u201d. Ingredientes t\u00edpicos dessa \u00e9poca como pinh\u00e3o, milho, amendoim, gengibre, ab\u00f3bora, fub\u00e1 e tantos outros, serviram de inspira\u00e7\u00e3o para a cria\u00e7\u00e3o de pratos saborosos e muito criativos com gostinho de inverno. Todos os menus est\u00e3o utilizando insumos oriundos de produtores locais e produtos da linha premium da Castelo Alimentos, patrocinadora do evento, como a entrada do chef Igor Furlan do Amadeu, um creme de milho com galinha caipira desfiada e bacon artesanal de um produtor local ou o cuscuz marroquino com camar\u00f5es ao molho de a\u00e7afr\u00e3o do Le Triskell que leva creme de bals\u00e2mico da Castelo na decora\u00e7\u00e3o do prato.
\nOs visitantes do festival poder\u00e3o se preparar para um verdadeiro tour gastron\u00f4mico nesses 14 dias de evento. Tem menus para todos os paladares. Para quem n\u00e3o dispensa uma massa, o Brancotinto preparou um nhoque de batata-doce a Carbonara com picadinho de banana-da-terra. Se a prefer\u00eancia \u00e9 por carnes, o cliente poder\u00e1 escolher entre o Simetria do Royal Palm Tower que oferece uma picanha grelhada com farofa de carne-seca e ab\u00f3bora caboti\u00e1 ou o medalh\u00e3o de filet mignon ao molho roti acompanhado de canjiquinha cremosa do Vick Pizza & Cozinha instalado no Hotel Vit\u00f3ria. E se o inverno pede carne su\u00edna, o Santo Parque preparou uma Costelinha Barbecue defumada por 8 horas no pitsmoker, acompanhada de batatas temperadas e molho barbecue. Os peixes tamb\u00e9m est\u00e3o presentes nos menus de v\u00e1rias casas, como o fil\u00e9 de linguado em crosta de gengibre, beurre blanc de caipirinha e pinh\u00e3o guarnecido de risoto de banana-da-terra do chef Sebastien do Green House Gourmet.
\nPara quem adora um hamb\u00farguer artesanal preparado \u00e0 perfei\u00e7\u00e3o, existem tr\u00eas op\u00e7\u00f5es escolhidas a dedo: o tradicional Rox Burguer que vai servir um hamb\u00farguer de 150g, maionese da vov\u00f3, bacon, tomate cebola roxa, alface lisa, queijo prato e por\u00e7\u00e3o extra de bacon com uma generosa por\u00e7\u00e3o de batatas fritas; o Santo Parque com o lanche Santo Bacon que leva p\u00e3o especial, hamb\u00farguer de 200 gramas, queijo, tiras crocantes de bacon especial, cebola crispy e molho barbecue e acompanha batatas fritas ou ainda a cria\u00e7\u00e3o do The Cleaver Burgers & Beers Bar, o Crispy Cheese com p\u00e3o da casa, hamb\u00farguer 120g, mussarela empanada, geleia de bacon e alface, acompanhado de milho no palito.<\/p>\n
Onze estabelecimentos de gastronomia participam do evento que retorna \u00e0 cidade ap\u00f3s um ano da reda\u00e7\u00e3o Com a proposta de resgatar as ra\u00edzes da gastronomia e valorizar o interc\u00e2mbio entre o cozinheiro e o produtor, o Festival Gastron\u00f4mico Itinerante Sabores da Terra, inicia sua quarta edi\u00e7\u00e3o na segunda-feira, dia 26, pelo segundo ano consecutivo na …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[262],"tags":[2587],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14825"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14825"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14827,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14825\/revisions\/14827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14826"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jornalexemplo.com.br\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}